我が家の夏休み定番レシピ　ごはん編その２

夏休みに入ると、悩むのが毎日のお昼ごはん。そこで、小５・６の塾生の保護者の方から「夏のお昼ごはんのおすすめメニューや食生活で工夫していること」を紹介していただきました。
今回はご飯編 その２。炊飯器の利用法、必見です。

目玉焼きなどをトッピングするだけでも！

比較的丼物が多いのですが、例えば焼肉丼などはレタスやマヨネーズ、目玉焼や温泉卵等をトッピングするだけで、見た目も華やかになり、子供も喜んで食べてくれます。それから、前日のカレーやシチューが残っているときは、少々牛乳でのばしたものをご飯の上にかけ、チーズをのせ、オーブンで焼いてドリアにしたりします。（小５／soraさん）

週１～２回は焼き肉丼や豚キムチ丼！

夏休みのお昼は、そうめんや冷やし中華など麺類が多くなりがちです。そこで週に１、２回は焼き肉丼や豚キムチ丼など、簡単ですぐできるのにスタミナもつくものを多く登場させています。何よりも夏バテ防止ですね。（小５／全員集合ママさん）

なんでも太巻きにしてカット！

食が細いので、ワンプレートランチやカラフルに詰めたお弁当箱を用意して、「これは食べ切りましょう」という形にしています。野菜や卵焼き、カツなど何でも太巻きにして海苔で巻いてカットしておくと結構食べます。（小６／アコママさん）

冷凍チャーハンは炊飯器の保温で解凍

夏休みのお昼ごはんは家族みんな同じお弁当を作るようにしています。炊飯器に冷凍チャーハンを入れて保温ボタンを押しておくだけのチャーハンは、上手に解凍されておいしいと職場の方に伺ったので、今年の夏休みはチャーハンもいいかなあと思っています。（小６／Sさん）